Trzy miesiące pracy, około 30 miejsc. Tak zmienił się ogródek Restauracji Duet w Człuchowie

Drewno, dużo zieleni, wygodne siedziska, ciepłe oświetlenie i zadaszenie. Zewnętrzna część Restauracji Duet w Człuchowie przeszła dużą metamorfozę. To jednak nie ma być tylko efektowny ogródek na kilka letnich miesięcy. Właściciele przygotowują także rozwiązania, które mają pozwolić korzystać z tej przestrzeni przy mniej sprzyjającej pogodzie.

Restauracja Duet działa w Człuchowie od 2009 roku. Od początku jej założeniem było stworzenie miejsca z dobrą kuchnią, gościnną atmosferą oraz możliwością organizowania rodzinnych uroczystości i spotkań.
 

Z biegiem lat obiekt stopniowo się rozrastał. W 2016 roku uruchomiono Hotel Duet, który obecnie dysponuje 49 miejscami noclegowymi. Trzy lata później powstała duża sala bankietowa. Teraz przyszedł czas na kolejną zmianę.

Zwykły ogródek miał stać się częścią restauracji

Dotychczasowa przestrzeń zewnętrzna spełniała swoją funkcję, jednak właściciele chcieli stworzyć miejsce o zupełnie innym charakterze.

Chcieliśmy stworzyć coś więcej – miejsce, które będzie pełnoprawnym, przytulnym przedłużeniem wnętrza restauracji, w którym goście będą chcieli usiąść na dłużej, odpocząć i po prostu dobrze się poczuć – wyjaśnia Marcin Kucharski-Zemke.

Pierwotny projekt przygotowała firma Pro Bud. W trakcie realizacji część rozwiązań została jeszcze zmodyfikowana i dopasowana do potrzeb restauracji.

W nowej przestrzeni dominują naturalne materiały. Pojawiło się dużo drewna i zieleni, miękkie siedziska, nowe stoliki oraz charakterystyczne oświetlenie.

Nie tylko na lato

Jedno z pierwszych pytań nasuwa się samo: skoro inwestycja została zakończona jesienią, czy z ogródka będzie można korzystać również wtedy, kiedy temperatury zaczną spadać? Okazuje się, że taki właśnie jest plan.

Ogródek posiada zadaszenie chroniące przed słońcem i przelotnym deszczem. Kolejnym rozwiązaniem mają być żaluzje firmy Drutex, a właściciele przygotowują również zewnętrzną infrastrukturę grzewczą.

Nie traktujemy tej przestrzeni wyłącznie jako atrakcji letniej. Chcemy wydłużyć sezon i gościć tu klientów niezależnie od pogody – mówi Marcin Kucharski-Zemke.

Szczególny charakter miejsce ma zyskiwać po zmroku. Zastosowano ciepłe światło, lampy punktowe i girlandy świetlne. Ma być to przestrzeń zarówno na rodzinny obiad, jak i spokojniejsze wieczorne spotkanie czy kolację we dwoje.

Około 30 miejsc

Nowa strefa może pomieścić około 30 osób. Nie musi przy tym służyć wyłącznie gościom, którzy przychodzą do restauracji na kawę czy obiad. Możliwe mają być również rezerwacje ogródka na mniejsze uroczystości, chrzciny, urodziny czy spotkania w gronie znajomych.

To uzupełnienie większej oferty Duetu, w tym istniejącej od 2019 roku sali bankietowej.

Sama restauracja jest na co dzień czynna do godziny 19.00, jednak w przypadku wcześniej zorganizowanych uroczystości godziny są dopasowywane do potrzeb gości.

Trzy miesiące pracy i własna ekipa

Cała metamorfoza trwała około trzech miesięcy. Co ciekawe, znaczną część prac wykonali sami pracownicy firmy.

Poza położeniem podłogi i otynkowaniem wszelkie pozostałe prace remontowe wykonywali nasi własni pracownicy. Chciałbym im za to szczególnie podziękować. Odwalili kawał świetnej roboty – podkreśla Marcin Kucharski-Zemke.

Właściciele zdecydowali się również wykorzystać materiały pochodzące z asortymentu ich sklepu PSB Mrówka Duet.

To sprawia, że nowa przestrzeń jest nie tylko inwestycją restauracji, ale również swego rodzaju pokazem możliwości materiałów wykorzystywanych przy jej realizacji.

A co na talerzu?

Przy okazji zmian właściciele przypominają również o samej kuchni.

Wśród propozycji, które szczególnie polecają obecnie gościom, znalazły się kaczka w sosie żurawinowo-wiśniowym oraz sandacz.

Na tym jednak najprawdopodobniej nie koniec zmian. Restauracja przygotowuje kolejne pomysły związane z nową przestrzenią, choć właściciele na razie nie chcą zdradzać szczegółów.

Patrząc na dotychczasową historię Duetu – od restauracji otwartej w 2009 roku, przez hotel, salę bankietową, aż po dzisiejszą przebudowę ogródka – można więc przypuszczać, że obecna metamorfoza nie będzie ostatnią.